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蝦肉魚籽蒸餛飩

作者:http://ikzpwql.cn????發布時間:2019-09-17 15:04????
上海耳光餛飩哪家正宗

耳光餛飩-蝦肉魚籽蒸餛飩
 
所需食材:豬肉末250克、鯪魚膠150克、黑魚籽30克、餛飩皮300克、油1湯匙、鹽0.5茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1克、姜10克、小蔥25克、生菜100克
 
做法:1、豬肉剁成末,鯪魚膠購于菜市場,姜切碎末,小蔥切蔥花,加入調味料,攪拌均勻;
2、加入適量黑魚籽,超市有售,拌勻成肉餡;
3、取一張餛飩皮,放上肉餡;
4、四角對捏,包成小餛飩;
5、生菜燙熟入碗,并加入少許調味料制成湯底;
6、鍋中水開后下餛飩,煮熟撈至湯碗中,即可享用。

 

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